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Jakob Tennstedt

La storia personale di Jakob è di quelle che vanno raccontate, davanti ad un buon bicchiere di vino. Nativo di Berlino, ha lavorato in diverse aziende agricole sparse per l'Europa: Austria, Italia, Francia e infine Mosella, dove ha trovato l'equilibrio ideale per realizzare la sua idea di vino. Che entra nella storia della Mosella e la ridefinisce da dentro, con vini sorprendenti, allo stesso tempo sussurrati e potenti. Il focus è sulla vigna, dove le piante e le uve vengono lasciate sviluppare fino alla completa maturazione del frutto, anno dopo anno, con incredibile differenze a seconda della composizione del territorio. In cantina, l'uva perfettamente matura viene lavorata con il minimo degli interventi necessari per favorire la realizzazione di vini complessi e con una lunga vita davanti. Tutti i vini sono completamente privi di additivi. Una Mosella che attendevamo da anni.

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