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Domaine Labet

Ci troviamo nel distretto di Revermont, più precisamente in un piccolo villaggio di qualche centinaia di persone, Rotelier. Qui la famiglia Labet coltiva quindici ettari di vigna, ad oggi i figli di Alain continuano nel suo straordinario lavoro di valorizzazione del territorio. Le uve principali sono quelle Jurassiane: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trosseau e Pinot Nero. I vini del Domaine Labet oltre ad essere sempre più richiesti, sono meglio conosciuti per la loro specificità. Attualmente, ogni varietà di ogni vigneto viene imbottigliata separatamente, ognuna con una propria cuvée: non vengono miscelati due vigneti o varietà e ogni vino è una vera rappresentazione di un incredibile microcosmo: un vitigno, un luogo, un tipo di terreno. Tra gli interpreti più solidi in Jura, difficilmente troverete una bottiglia non all'altezza del nome, opere maestre.

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