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Aci Urbajs

Aci Urbajs e i suoi Organic Anarchy, diventati col tempo delle perle enoiche per ogni appassionato. Anarchia organica per l'appunto, radicale rispetto per la natura. Una vecchia casa di legno su cui si affaccia un ettaro piantato a vite, dei pony selvaggi a pascolare nei restanti due ettari, tra boschi e frutteti. Per Aci il vino non è frutto del produttore ma della natura stessa, l'uomo può e deve solo accompagnare il processo che nasce da un'unica condizione: un'uva sana e nutriente, dove il regno astrale va oltre alla biodinamica. L'energia contraddistingue il suo lavoro, perfino i bicchieri sono coinvolti, senza stelo, con dei simboli specifici, guai a berlo in un altro contenitore una volta passati a trovarlo. Folle per molti, affascinante per noi, e voi, vi siete mai chiesti chi eravate in una vita precedente?

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