Yetti and the Kokonut

Yetti and the Kokonut "Metro Savagnin" 2019

tipo

Bianco

vitigni

Savagnin

28,00

-

1

+

annata

2019

nazione

Australia

regione

South Australia

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Il Savagnin è arrivato in Australia, nella valigetta dello Yetti / David, scortato dalla fedele Kokonut / Koen. il Metro Savagnin di Yetti and the Kokonut è un bianco dalla bassa gradazione alcolica ottenuto per metà da fermentazione a grappolo intero, e per metà da uva diraspata. Ci parla della Barossa Valley: minerale, acidità appena presente, A/R in Australia per poco tempo, ma ne vale la pena.

CANTINA

Yetti and the Kokonut

Nato dall'iincontro di David e Koen, Yetti and the Kokonut è il risultato del lavoro di un duo assortito e internazionale: Koen è belga, David australiano, i vitigni aziendali sono originari un po' da tutto il mondo.

Sin da subito le linee guida sono chiare: vini che siano lo specchio del terroir da cui provengono, minimi interventi in vigna e in cantina. Vini di una beva incredibile, leggono il terroir e ci restituiscono versioni originali di vitigni europei che amiamoDavid e Koen producono solo vini bianchi e macerati, per scelta aziendale: la vinificazione in rosso la affrontano nei loro rispettivi progetti personali, Geyer Wines e Bink Wines.

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