Skerlj

Skerlj "Vitovska" 2017

tipo

Macerato

vitigni

Vitovska

31,00

-

1

+

annata

2017

nazione

Italia

regione

Friuli Venezia Giulia

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Quando andate a trovare Matej, e vi consigliamo di farlo, vi porterà in cantina: lì, guardando di cosa è fatto il sottosuolo del Carso, capirete tante cose su questa Vitovska, che vive con, grazie e nonostante quello che il terreno (non) gli dà. Mineralità subito, ma un affondo lungo che si sposta da sopra il suolo (fiori e frutti) a sotto il suolo (pietra e argille), tracciando un sinusoide da incorniciare.

CANTINA

Skerlj

L'azienda si trova a Sales, a due passi da Trieste, su un altopiano roccioso a circa duecento cinquanta metri sul livello del mare. Le viti sono piantate su un sottile strato di terra rossa ricca di ferro. Si spingono in profondità attraverso il calcare fossile sottostante, dando vita a vini con una meravigliosa acidità e una mineralità profondissima. Matej e la sua famiglia svolgono tutte le lavorazioni a mano, e coltivano i tre vitigni che in quel territorio ruvido e arido hanno trovato dimora: Malvasia, Vitovska e Terrano. Tutti i vini riposano nella cantina scavata nella pietra, in un'ambiente naturale, dove svolgono la fermentazione e l'affinamento, in botti di rovere usato per almeno 2 anni. Il Carso che entra nella bottiglia, il Carso che ne esce quando se ne versa un bicchiere.

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