COSA NE PENSIAMO

Due giorni di contatto con le bucce, pressatura con pressa idraulica. Affinamento in vasche d’acciaio per otto mesi. Un mix di uvaggi equilibrato e persistente, acidità e freschezza i punti di forza. Safara non è altro che il viaggio, un percorso, che i ragazzi di Sete continuano ad intraprendere alla riscoperta del territorio e delle vigne di Latina.