COSA NE PENSIAMO

Lì, sotto il noce, fermenta sempre qualcosa. Le colline modenesi sono la casa che Max ha scelto per questa sua avventura enologica, e su quelle colline ci ha trovato il Trebbiano Modenese, con cui sperimenta seguendo le orme dei grandi. Il Valtiberia di Podere Sottoilnoce è stato per noi un assaggio sorprendente, una di quelle "prime volte" enologiche che ci piace raccontare. E condividere con voi.