Podere Cipolla

Podere Cipolla "Levante 90" 2019

tipo

Rifermentato

vitigni

Malvasia di Candia, Spergola

13,49

-

1

+

annata

2019

nazione

Italia

regione

Emilia-Romagna

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Quando si tratta di rifermentati, è dall'Emilia che è cominciato tutto, ed è lì che si va a finire: rifermentano tutto, dice qualcuno. Questo "Levante 90" di Podere Cipolla è fatto in prevalenza da Malvasia di Candia, affilata da quel tocco di vitigni autoctono quasi dimenticato, la Spergola, che lo rende praticamente irresistibile. D'estate soprattutto, colazione pranzo cena, Levante.

CANTINA

Podere Cipolla

Podere Cipolla nasce nel 2003 a Coviolo alle porte di Reggio Emilia, territorio a sud dell'antica via Emilia, zona enogastronomica tra le più importanti d'Italia. I vitigni coltivati sono Lambrusco Grasparossa/Salamino/Sorbara, Malbo Gentile Malvasia di Candia e Spergola. Dopo i primi esperimenti come garagista, Denny Bini ha iniziato a vinificare dall'amico Marco dell'azienda Crocizia. Da li in poi il Lambrusco di Denny si è fatto strada da solo, nonostante la fatica iniziale nel far conoscere e comprendere un prodotto negli ultimi anni bistrattato. Nettari estivi e distensivi, vini senza pensieri.

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