Piri Naturel

Piri Naturel "Weissburgunder" 2020

tipo

Bianco

vitigni

Pinot Bianco

21,00

-

1

+

annata

2020

nazione

Germania

regione

Palatinato

alcol

12%

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Ci siamo innamorati sin da subito dei vini di Christine (Piri). Le uve per il Weissburgunder provengono da un appezzamento molto ricco di ardesia rossa che conferisce al vino una grande parte minerale. Dopo la raccolta, le uve vengono fermentate in semi-carbonica per una settimana a cui seguirà una pressatura soffice. Il mosto prosegue la fermentazione e l'affinamento fino a giugno in vecchie barrique. Senza filtrazioni, senza additivi, senza solforosa. Tutti gli aromi danzano perfettamente insieme, scegliete voi la musica adatta.

CANTINA

Piri Naturel

Piri Wein è gestito dalla famiglia di Christine Pieroth dal 1781, nella regione tedesca di Nahe a Burg Layen. Christine ha deciso di dividere la sua linea di vini sotto l'etichetta Piri Naturel, per mostrare una distinzione tra i vini classici che la sua famiglia continua a produrre e la sua linea, incentrata sulla viticoltura biologica e sui metodi naturali in cantina. Christine è stata ispirata dal proprio lavoro nei suoi orti e sta diventando sempre più interessata alle pratiche biodinamiche. Christine lavora solo con lievito indigeni, no filtrazioni e no chiarifiche e aggiunge quantità bassissime di solforosa solo se necessario. Le sue etichette mostrano la flora locale che ha raccolto all'interno o intorno ai suoi vigneti, stampata a mano su tessuto e che aveva digitalizzato per realizzare le etichette.

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