Piri Naturel

Piri Naturel "Ponderosa" 2020

tipo

Rosato

vitigni

Pinot Grigio, Pinot Nero

25,00

-

1

+

nazione

Germania

regione

Palatinato

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Ponderosa è il nome affettuoso dato da Christine per il luogo in cui crescono queste uve. I filari sono molto ravvicinati. Christine ha voluto nominare il vino in questo modo per richiamare l'attenzione sul luogo speciale da cui provengono le uve, piuttosto che evidenziare i singoli vitigni nel vino. Le vigne hanno di media venticinque anni, il terreno è composto prevalentemente da ardesia. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate a grappolo intero. Il vino viene quindi pressato in botti di rovere per terminare la fermentazione sulle fecce. Il vino non viene più toccato e non viene eseguito più nessun batonnage e viene imbottigliato non filtrato e senza aggiunta di solforosa. Leggera e luminosa, molto vibrante e viva. Ponderosa è il rosato etereo che vorremmo sempre avere con noi.

CANTINA

Piri Naturel

Piri Wein è gestito dalla famiglia di Christine Pieroth dal 1781, nella regione tedesca di Nahe a Burg Layen. Christine ha deciso di dividere la sua linea di vini sotto l'etichetta Piri Naturel, per mostrare una distinzione tra i vini classici che la sua famiglia continua a produrre e la sua linea, incentrata sulla viticoltura biologica e sui metodi naturali in cantina. Christine è stata ispirata dal proprio lavoro nei suoi orti e sta diventando sempre più interessata alle pratiche biodinamiche. Christine lavora solo con lievito indigeni, no filtrazioni e no chiarifiche e aggiunge quantità bassissime di solforosa solo se necessario. Le sue etichette mostrano la flora locale che ha raccolto all'interno o intorno ai suoi vigneti, stampata a mano su tessuto e che aveva digitalizzato per realizzare le etichette.

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