Piri Naturel

Piri Naturel “Pet Nat” 2020

tipo

Rifermentato

vitigni

Dornfelder

21,00

-

1

+

nazione

Germania

regione

Palatinato

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Il Pet Nat di Piri, è un vino gioioso, dal frutto marcato, perfetto a merenda e da condividere con chi si vuole bene. Le uve vengono raccolte a mano e pressate direttamente per la fermentazione in acciaio senza controllo della temperatura. Il vino viene trasferito in bottiglia prima del completamento della fermentazione. Il vino non viene sboccato. Solo dieci percento d’alcol, questo Dornfelder è un toccasana per tutti i malumori.

CANTINA

Piri Naturel

Piri Wein è gestito dalla famiglia di Christine Pieroth dal 1781, nella regione tedesca di Nahe a Burg Layen. Christine ha deciso di dividere la sua linea di vini sotto l'etichetta Piri Naturel, per mostrare una distinzione tra i vini classici che la sua famiglia continua a produrre e la sua linea, incentrata sulla viticoltura biologica e sui metodi naturali in cantina. Christine è stata ispirata dal proprio lavoro nei suoi orti e sta diventando sempre più interessata alle pratiche biodinamiche. Christine lavora solo con lievito indigeni, no filtrazioni e no chiarifiche e aggiunge quantità bassissime di solforosa solo se necessario. Le sue etichette mostrano la flora locale che ha raccolto all'interno o intorno ai suoi vigneti, stampata a mano su tessuto e che aveva digitalizzato per realizzare le etichette.

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