Pierre-Henri Rougeot

Pierre-Henri Rougeot "Gevrey Chambertin" 2019

tipo

Rosso

vitigni

Pinot Nero

68,00

-

1

+

annata

2019

nazione

Francia

regione

Borgogna

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

La dimostrazione che, attraverso una buona gestione del vigneto e un lavoro meticoloso e pulito in cantina, si possano fare grandi e impeccabili vini senza alcun bisogno di additivi. Con queste parole si può riassumere il lavoro di Pierre-Henri Rougeot. La parcella ‘’En Reniard’’ si trova a sud del villaggio di Gevrey-Chambertin. Da un vigneto di 35 anni, vendemmia manuale in cassette, grappolo intero, fermentazione da quindici a diciotto giorni, con rimontaggi giornalieri e una/due follature durante le fermentazioni. Pinot Nero di grande tensione e nervo, ancora un bambino ma saprà garantirvi grandi gioie.

CANTINA

Pierre-Henri Rougeot

Nel 2016 il Domaine Rougeot decide di fare un taglio netto. Dopo due decenni di vendita del loro vino nel grande mercato, decide di smettere, una mossa che è costata loro l'85% del mercato in un colpo solo. ‘’Quell'anno siamo stati duramente colpiti dal gelo’’ dice Pierre-Henri Rougeot, anima del Domaine. Quindi hanno deciso di trasformare questo, che era un grosso problema, in qualcosa di positivo. Hanno tagliato le vendite in termini di volumi. Dopo alcune prove l'intero Domaine è diventato biologico nel 2017. Non si utilizza solforosa durante la vinificazione. Si lavora con il meno intervento possibile. Una borgogna classica, ma estremamente naturale.

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