Patrick Boujou ''CCV'' 2018

Patrick Boujou ''CCV'' 2018

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Rocco direbbe:

Patrick Bouju non ha bisogno di curriculum o presentazioni: è una delle figure più affettuose e competenti nel mondo del vino naturale! Sincerità, gentilezza, generosità. Unisce le persone e non esita a condividere consigli. Patrick ha viti sparse in diversi comuni e le sue viti più vecchie hanno 120 anni. Ha conservato molte vecchie varietà di uva come Limberger, Mirefleurien e molteplici varietà di Gamay. Veri antidoti alla standardizzazione, queste parcelle co-piantate con uve diverse apportano ricchezza e complessità. Patrick non ha ceduto alla moda del Beaujolais per i vini solo frutta. Piuttosto, lavora per aiutare ogni parcella ad esprimersi al meglio, ricercando soprattutto la mineralità. Un matrimonio inedito di Chardonnay, Chenin e Viognier, asciutto e teso, una signora bottiglia!

Chardonnay, Chenin, Viognier