Pasamayo

Pasamayo "Monotipo" 2019

tipo

Rosso

vitigni

Syrah

23,00

-

1

+
Non disponibile

annata

2019

nazione

Spagna

regione

Andalusia

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

La storia di Alexandra e Ignacio inizia in Perù, a Lima: è lì che si incontrano, e insieme decidono di risalire la corrente verso la Spagna, a Granada, terra natia di Ignacio, al Paralelo 37. Monotipo è un Syrah in purezza, parte della massa viene vinificata in carbonica per esaltarne il frutto e la croccantezza. Profumato ed elegante, un rosso dai tratti latini e mediterranei, e un po' di sana locura sudamericana.

CANTINA

Pasamayo

La storia di Alexandra e Ignacio inizia in Perù, a Lima: è lì che si incontrano, e insieme decidono di risalire la corrente verso la Spagna, a Granada, terra natia di Ignacio. La scelta segna l'inizio di una nuova vita: lontano dalla capitale sudamericana, cercano e trovano una dimensione agricola sugli altopiani della Sierra Nevada. Poca, pochissima acqua, condizioni estreme: dove la vigna, pianta dalle mille risorse, dà il suo meglio: seguendo le regole della Pachamama (la dea peruviana che rappresenta la natura), conducono sei ettari di vigneto che entrano in produzione annata dopo annata (la 2019 è la seconda annata ufficiale).

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