COSA NE PENSIAMO

"Piccoli (chicchi) blu": hanno pensato di chiamare così quest'uva, che ha tanto in comune con il Primitivo, ma Primitivo non è. E allora che cos'è? Plavac Mali in purezza, coltivato e vinificato a Korčula da Negotians Vinarius: tre giorni di macerazione, solo acciaio per circa un anno, 500 bottiglie. L'alcol c'è ma non si sente (o almeno non subito), servitelo fresco in quella grigliata con gli amici con i primi caldi.