Le Temps de Cerises

Les Temps de Cerises "Brutal" 2019

tipo

Rosso

vitigni

Grenache

30,00

-

1

+

nazione

Francia

regione

Langeuedoc-Roussillon

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Raccolta delle uve leggermente più tardi rispetto al solito e macerazione più lunga, di circa sei settimane, per estrarre più colore. Nonostante questo è un puro vino in stile Axel Prufer, Le Temps de Cerices. Il Brutal è diventato sempre più da collezione, e questa a voi manca?

CANTINA

Le Temps de Cerises

‘’Estremista’’ del vino naturale, Axel Prufer del Domaine Le Temps de Cerices, è sicuramente uno dei vigneron meno interventisti d’Europa. Una vivacità nei suoi vini a dir poco attraente. Poiché le foreste sono l'habitat naturale dei cinghiali, Axel raccoglie i capelli umani dai parrucchieri del villaggio locale e li stende attorno al confine del suo vigneto. Dice che il cinghiale capta l'odore umano dai capelli ed evita la vigna. Il vigneto è un'immagine di salute con ragnatele ovunque e una straordinaria biodiversità in mostra.

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