Le Temps de Cerises

Le Temps de Cerises “Les Lendemains qui Chantent” 2019

tipo

Rosso

vitigni

Grenache

40,00

-

1

+

nazione

Francia

regione

Langeuedoc-Roussillon

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

"Les Lendemains qui Chantent" è tra le cuvée più eleganti di Axel Prufer, e la fa uscire solo nelle annate migliori . Cento percento Grenache proveniente da vigne di più di trentacinque anni. Il vigneto stesso si trova a quattrocentocinquanta metri sul livello del mare nelle foreste dell'aspro Parc Naturel Regional du Haut-Languedoc che si trova nell'entroterra della città di Beziers. Tannini molto morbidi e piacevoli aromi di erbe e fiori. Mineralità e tensione, vorreste che la bottiglia non finisse mai.

CANTINA

Le Temps de Cerises

‘’Estremista’’ del vino naturale, Axel Prufer del Domaine Le Temps de Cerices, è sicuramente uno dei vigneron meno interventisti d’Europa. Una vivacità nei suoi vini a dir poco attraente. Poiché le foreste sono l'habitat naturale dei cinghiali, Axel raccoglie i capelli umani dai parrucchieri del villaggio locale e li stende attorno al confine del suo vigneto. Dice che il cinghiale capta l'odore umano dai capelli ed evita la vigna. Il vigneto è un'immagine di salute con ragnatele ovunque e una straordinaria biodiversità in mostra.

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