Che lo si ''ami'' o lo si "odi" Gianmarco Antonuzi è senza alcun dubbio uno dei vignaioli più iconici, non solo nel panorama italiano, ma anche in quello d'oltralpe. Le Coste non è solo Gianmarco, è anche Clementine Bouveron. L'azienda nasce nel 2004 quando, insieme, decidono di tornare a Gradoli, paese nativo dei nonni di Gianmarco. L'esperienza era già tanta, maestri come Schueller, Barral, Dard & Ribo, sono solo alcuni dei grandi nomi che hanno segnato il percorso vitivinicolo del duo. Una collina a quattrocentocinquanta metri sopra il livello del mare, il suo vulcanico del lago di Bolsena ricco di minerali e dal potenziale enorme. Nei vigneti non c’è alcun intervento ma vengono lasciati produrre naturalmente in una sorta di auto-controllo naturale dato solo dall’età della vigna, convivono tra i filari vecchie varietà di alberi da frutto, arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Agricoltura biodinamica e nessun uso di solforosa, il resto sono solo e cito ''seghe intellettuali''.