Le Coste

Le Coste "Ripazzo Bianco" 2018

tipo

Bianco

vitigni

Procanico, Malvasia, Roscetto, Verdello, Romanesco

18,00

-

1

+

annata

2018

nazione

Italia

regione

Lazio

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Bere per studiare, bere per ripassare. Mai come in questo caso. Il Ripazzo delle Coste viene ottenuto con il ripasso del Litrozzo Bianco delll'annata precedente sulle vinacce fresche della nuova pressatura. Una spremuta mattutina, pieno di acidità e di polpa. Gianmarco e Clementine sanno sempre come farci divertire.

CANTINA

Le Coste

Che lo si ''ami'' o lo si "odi" Gianmarco Antonuzi è senza alcun dubbio uno dei vignaioli più iconici, non solo nel panorama italiano, ma anche in quello d'oltralpe. Le Coste non è solo Gianmarco, è anche Clementine Bouveron. L'azienda nasce nel 2004 quando, insieme, decidono di tornare a Gradoli, paese nativo dei nonni di Gianmarco. L'esperienza era già tanta, maestri come Schueller, Barral, Dard & Ribo, sono solo alcuni dei grandi nomi che hanno segnato il percorso vitivinicolo del duo. Una collina a quattrocentocinquanta metri sopra il livello del mare, il suo vulcanico del lago di Bolsena ricco di minerali e dal potenziale enorme. Nei vigneti non c’è alcun intervento ma vengono lasciati produrre naturalmente in una sorta di auto-controllo naturale dato solo dall’età della vigna, convivono tra i filari vecchie varietà di alberi da frutto, arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Agricoltura biodinamica e nessun uso di solforosa, il resto sono solo e cito ''seghe intellettuali''.

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