La Poiesa ''Burbero'' 2016

Rocco direbbe:

L’idea di ritornare alla terra viene a Roberto, Torinese di nascita e figlio di artigiani, quando, finiti gli studi da Geometra, capisce che l’idea di un lavoro chiuso dentro ad un ufficio non faceva per lui.
Da qui la decisione di abbandonare la vita in città e di trasferirsi nel podere appartenente alla famiglia da sette generazioni. La Poiesa deriva da Poiana, un rapace locale capace di volare ad altezze elevate per scrutare il territorio e le sue prede. Il Burbero, è un rifermanto in bottiglia da uve Ortrugo, borbotta sempre ma rimane allegro, due settimane sulle bucce in vasche di cemento prima di continuare la rifermentazione.

100% Ortrugo