Kmetija Štekar

Kmetija Štekar "Rebula Prilo" 2015

tipo

Macerato

vitigni

Ribolla Gialla

33,00

-

1

+

annata

2015

nazione

Slovenia

regione

Collio goriziano / Brda

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Collio goriziano e Ribolla è un binomio che sentiamo da tanto tempo, perché è qui che questo vitigno riesce a dare il suo meglio. La "Rebula Prilo" di Kmetija Štekar vuole spiegarci perché, e noi la ascoltiamo volentieri: il vestito è quello "orange" delle grandi occasioni, lunga sia la macerazione sia l'affinamento in botte, pronta per la bottiglia dopo ben 3 anni di riposo tra le doghe di acacia nella magica cantina di Janko. Viva la Ribolla viva.

CANTINA

Kmetija Štekar

Janko Štekar rappresenta l’ultima generazione di una famiglia che conduce, custodisce e coltiva la vite nel Collio sloveno da diversi secoli. Con Tamara, coltiva da ormai diverse generazioni 5 ettari di vigneti in Brda (il versante sloveno del Collio), al confine con l’Italia. In vigna e in cantina, l’assenza totale di prodotti chimici di sintesi; solo trattamenti organici quando serve, utilizzando anche macerati di piante offerte dalla ricca biodiversità del Collio Sloveno. L’esplorazione delle antiche tecniche locali di allevamento della vite e di vinificazione, caratterizzate da lunghe macerazioni e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, produce vini autentici, che esprimono tutta la forza evocativa del terroir. Proprietari anche di un agriturismo favoloso: quando avrete voglia di ricaricare le batterie Janko avrà pronti per voi mille aneddoti, dalla storia allo sport e ovviamente sul vino.

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