Karim Vionnet

Karim Vionnet "Chiroubles Viellies Vignes" 2019

tipo

Rosso

vitigni

Gamay

26,00

-

1

+

annata

2019

nazione

Francia

regione

Beaujolais

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Il cru Chiroubles in Beaujolais guarda tutti dall'alto in basso: nel senso che sta a quasi 400 metri sul livello del mare, certo, ma forse non solo. Nel caso del "Chiroubles Viellies Vignes" di Karim Vionnet, tanta di quella classe è dovuta all'età delle vigne: 55 anni, complessità e spigoli smussati dalla saggezza di piante che di vendemmie ne hanno viste e soprattutto fatte tante. L'esperienza conta.

CANTINA

Karim Vionnet

Karim Vionnet inizia il suo percorso nel 2005, quando comincia una collaborazione con Guy Breton come lavoratore stagionale in vigna, e successivamente in cantina. Nel 2006 acquisisce i primi due ettari di vigna, a Quincié, nel Beaujolais, che diventeranno 5 negli anni successivi estendendosi sul territorio di Villié-Morgon, una frazione di Morgon. La produzione di Karim aderisce fedelmente ad un approccio che limita al massimo gli interventi in vigna e in cantina, con l’unica aggiunta di una quantità minima di solforosa prima dell’imbottigliamento. Tutti i vini di Karim Vionnet sono a base Gamay, da diverse vigne di diverse età, mono-vigneto o risultato di una cuvée di più vigneti.

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