Karim Vionnet

Karim Vionnet "Chiroubles" 2018

tipo

Rosso

vitigni

Gamay

22,00

-

1

+

annata

2018

nazione

Francia

regione

Beaujolais

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

"Chiroubles" di Karim Vionnet viene da... Chiroubles, uno dei cru del Beaujolais. Karim con il Gamay ha un rapporto esclusivo (è l'unica uva che si vinifica in cantina), e le sfumature sono tutte date dalle singole parcelle e i vigneti che Karim ha scelto di prendere in gestione. Il "Chiroubles" è tra tutti quello forse più impertinente, che si presenta subito con tutte le sue caratteristiche, lasciando ulteriori considerazioni alla seconda bottiglia.

CANTINA

Karim Vionnet

Karim Vionnet inizia il suo percorso nel 2005, quando comincia una collaborazione con Guy Breton come lavoratore stagionale in vigna, e successivamente in cantina. Nel 2006 acquisisce i primi due ettari di vigna, a Quincié, nel Beaujolais, che diventeranno 5 negli anni successivi estendendosi sul territorio di Villié-Morgon, una frazione di Morgon. La produzione di Karim aderisce fedelmente ad un approccio che limita al massimo gli interventi in vigna e in cantina, con l’unica aggiunta di una quantità minima di solforosa prima dell’imbottigliamento. Tutti i vini di Karim Vionnet sono a base Gamay, da diverse vigne di diverse età, mono-vigneto o risultato di una cuvée di più vigneti.

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