Fòngoli

Fongoli "Bianco Fongoli" 2019

tipo

Bianco

vitigni

Grechetto, Trebbiano Spoletino

13,00

-

1

+

annata

2019

nazione

Italia

regione

Umbria

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Il Bianco Fongoli è composto prevalentemente da uve Grechetto con una piccola parte di Trebbiano Spoletino. Fermentazione con macerazione sulle bucce di due giorni in acciaio e cemento. Naso balsamico ed erbaceo, nonostante il breve contatto con la buccia, indossa un abito dorato cucito con un tessuto di mineralità e ricchezza che vi inviterà a berlo e a riberlo.

CANTINA

Fòngoli

Una vita per il vino o il vino per la vita? Forse entrambi. Sicuramente la famiglia Fongoli, vignaioli e contadini da quattro generazioni, saprebbe risponderci. L’azienda è composta da circa trentacinque ettari tra vigneto, bosco, seminativo, uliveto e tartufaia naturale.  Grande cura e attenzione vanno per tutto ciò che concerna l'ambiente, da una decina di anni la strada è sempre più radicale e integrale sull'artigianalità: abbandono di tutti gli attrezzi rotativi per la lavorazione del terreno, sostituendoli con attrezzi tradizionali a strascico; lavorazione profonda a file alterne per la semina di leguminose e altre varietà da sovescio; riduzione e ottimizzazione dei passaggi sulle file per diminuire la compattazione del terreno e ridurre gli interventi, grazie anche all'utilizzo di capre e cavalli. Finalmente un Sagrantino fatto con il cuore, e si sente.

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