Fedora

Fedora "Pet Nat Rosè"

vitigni

Riesling Italico, Terrano

19,00

-

1

+
Non disponibile

nazione

Slovenia

regione

Valle della Vipava

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Prendiamo una pagina dalla tradizione del territorio delle colline della Vipava, che cominciano a scendere verso il Carso: ci troviamo il Refosk, è un vitigno rosso che ha trovato casa e viene usato proprio solo in questo fazzoletto di terra. Ci sono diversi produttori che hanno provato a farlo rifermentare, e Fedora è uno di questi, in accoppiata (vincente) con il Riesling Italico, che qui ha trovato la sua dimensione già da tanto tempo. Aprire con cautela, le bolle sono esuberanti.

CANTINA

Fedora

È una questione di famiglia. A partire dal bisononno di Valter, che vive e coltiva la vigna a Dolanci dalla fine dell'800, al nonno, al padre, interrotti solo  dalla nazionalizzazione delle vigne dopo la Seconda Guerra Mondiale e che li costringe a conferire le uve alla cooperativa di stato, come tutti.

E ora Valter e Mojca, e la loro di famiglia, che decidono, dopo qualche anno di sperimentazioni, di tornare a Dolanci da Ljubljana: scelta di vite. Decidono infatti di smettere di conferire le uve alla cooperativa locale, e fondano Fedora (sì, come il cappello). Si dedicano sin da subito al recupero di vecchie vigne e varietà, e impiantandone di nuove. La scelta per i nuovi impianti ricade sui vitigni locali: Ribolla, Zelen, Pinela, Refosco, Picolit, Vitovska e altre varietà molto, molto locali costituiscono oggi la quasi totalità della produzione, con un po' di Chardonnay rimasto dall'epoca in cui i vitigni internazionali avevano preso il sopravvento.

L'azienda e le vigne si trovano in quella parte della valle della Vipava chiamata "Vipavska Brda", dove si incontrano la Vipavska Dolina e il Carso: climaticamente un unicum, con tanto sole di giorno, escursioni notevoli tra notte e giorno, e vortici di Bora che attraversano le vigne. I principi della biodinamica governano il lavoro in vigna, e il minimo dell'intervento in cantina, per restituire vini estremamente freschi, salini e varietali.

Leggi tutto

DALLA STESSA CANTINA

Nuovo

NOVITÀ

22,00

Prodotto non disponibile

Nuovo

NOVITÀ

20,00

Nuovo

NOVITÀ

Nuovo

NOVITÀ

19,00

Nuovo

NOVITÀ

19,00

Prodotto non disponibile

Nuovo

NOVITÀ

Nuovo

NOVITÀ

22,00

DALLA STESSA REGIONE

Valle della Vipava

SCOPRI I PRODOTTI