Domaine de la Garreliere

Domaine de la Garreliere "Le Rouge de Cornus" 2018

tipo

Rosso

vitigni

Cabernet Franc

19,00

-

1

+

annata

2018

nazione

Francia

regione

Loira

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Il Cabernet Franc in Loira si trova proprio bene, e assaggio dopo assaggio, uno non può che convincersene sempre di più. Questo "Rouge de Cornus" del Domaine de la Garreliere ne è un ennesimo esempio, e siamo contenti di poterlo condividere con voi. Il cemento che lo accompagna nell'affinamento gli insegna ad avere a che fare con l'aria in modo dolce e calmierato, esaltando il varietale in un sorso che ci aiuta subito a capire di cosa stiamo... bevendo.

CANTINA

Domaine de la Garreliere

Siamo in Loira, a Rezines, non lontano da Poitou, dove sorge la collina de "La Garrelière": è da oltre tre secoli che la vite viene coltivata su queste pendenze, a circa 130m sul livello del mare. Sulla collina, sono 20 gli ettari totali di vigneto, circondati da boschi, asparagi, cereali, che garantiscono la biodiversità. La tenuta è nella denominazione "Touraine", ma ha diverse particolarità che la contraddistinguono dal resto dei produttori. È dal 1985 che François Plouzeau, alleva le vigne e produce vino, ed è dal 1993 che il domaine è condotto secondo i principi della biodinamica: questo significa che nessun prodotto chimico di stintesi viene utilizzato nella produzione (né fertilizzanti, né diserbanti, né pesticidi o insettici). La biodinamica è infatti soprattutto un lavoro di cura della terra, che mira a garantire l'equilibrio e creare condizioni di vita armoniose tra terra, pianta e ambiente. Si utilizzano quindi compost di letame MT, i preparati 500 e 501, e macerati di erbe come ortica, achillea, salice, valeriana, tutti elementi naturali che stimolano la vitalità del terreno, e il rafforzamento della pianta. Le pratiche biodinamiche, la fermentazione spontanea, le pratiche di cantina, hanno come obiettivo finale la produzione di vini che rispecchiano il terroir da cui provengono.

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