Domaine de la Cras - Marc Soyard

Domaine de la Cras - Marc Soyard "Bourgogne Blanc" 2019

tipo

Bianco

vitigni

Chardonnay

45,00

-

1

+
Non disponibile

nazione

Francia

regione

Borgogna

alcol

14,5%

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

La Cras Blanc di Marc Soyard è una selezione delle migliori viti, piantate nel 1983, in cima alla collina Grand Bessy su un'area di poco superiore a mezzo ettaro che domina Digione. Il terreno è composto da pietra calcarea argillosa su marna. Le uve vengono pressate in tre cicli separati. La vinificazione e la fermentazione avvengono in barrique. L'affinamento avviene per quindici mesi in barrique di rovere per il cinquanta percento nuove. 

CANTINA

Domaine de la Cras - Marc Soyard

Originario della Jura, Marc Soyard ha prodotto la prima annata al Domaine de la Cras nel 2014. Precedentemente ha lavorato presso il leggendario Domaine Bizot in Borgogna, zona Vosne Romanée. Marc ha adottato nella nuova realtà in cui si è immerso la stessa filosofia naturale impostata al Domaine Bizot. Tutti i vigneti sono coltivati seguendo i dettami dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. Il nuovo crack dei vignaioli, presto le bottiglie saranno introvabili.

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