Domaine Antoine Lienhardt

Domaine Antoine Lienhardt "Bourgogne Pinot Noir" 2019

tipo

Rosso

vitigni

Pinot Nero

34,00

-

1

+

annata

2019

nazione

Francia

regione

Borgogna

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Il rosso d'ingresso di Antoine Lienhardt, uve provenienti dalle vigne "l'Etaing" e "La Platerre" sulla parte bassa del villaggio di Comblachein, da appezzamenti che per le loro caratteristiche favoriscono la concentrazione del frutto nel vino. Macerazione semi-carbonica a grappolo intero in acciaio, 10mg di solfiti per litro aggiunti all'imbottigliamento.

CANTINA

Domaine Antoine Lienhardt

Antoine e Heloise prendono in mano il domaine nel 2011, quando il padre Maurice decide di andare in pensione. Dal 2016, la svolta: il domaine inizia il percorso per la certificazione ECOCERT, che si conclude nel 2018, a testimoniare un modo di lavorare iniziato già diversi anni prima. L’approccio è non interventista, sia in vigna sia in cantina, cercando di preservare tutta la ricchezza del terreno, trasferirla nell’uva e interferire il meno possibile con la trasformazione in vino. Dal 2015, il lavoro in vigna è svolto unicamente con l’utilizzo di cavalli, per limitare la compattazione del suolo; l’utilizzo di pratiche biodinamiche è sempre maggiore, e di anno in anno i vini ne beneficiano sempre di più.

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