DO.T.E ''Nouv.eau'' 2019

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Rocco direbbe:

Rosso o rosato difficile a dirsi. Syrah 75% e Viognier 25% vendemmiati insieme il 4 settembre, cofermentazione spontanea di grappoli interi in legno (macerazione carbonica) in acciaio, 7 di macerazione sulle bucce, 1 mese di decantazione sempre in acciaio. Quello che si dice un vero vino GLOU GLOU

Syrah 75%, Viognier 25%