Dalle Ore

Dalle Ore "Torque" 2015

tipo

Metodo classico

vitigni

Durella

28,00

-

1

+

annata

2015

nazione

Italia

regione

Veneto

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

pochi che ancora lo coltivano dimostra annata dopo annata che il suo relativo abbandono a favore di varietà internazionali è stato un errore. E forse col Torque di Dalle Ore, tra i vini da Durella più complessi che abbiamo assaggiato, la cosa è quasi lampante: un metodo classico che rimane 3 anni con i lieviti, e dopo la sboccatura ne fa almeno un altro in bottiglia. Una bolla ricca e cremosa, tutta italiana che sorprende e soddisfa.

CANTINA

Dalle Ore

Il bisnonno di Marco, Girolamo Dalle Ore acquistò la tenuta nel 1903. Guidato dal grande amore per la sua terra e dalla grande passione per la vite ed il suo frutto fu il primo nella zona a coniugare i principi della qualità con la tradizione millenaria della viticoltura in questa parte della Lessinia. Con lo stesso entusiasmo e il medesimo grande amore per la terra, Marco conduce oggi l’azienda praticando un approccio rigoroso alla coltivazione e alla vinificazione, dedicandosi ad ognuna delle vigne con un approccio specifico. La conduzione in regime di agricoltura biologica si sposa con le pratiche di coltivazione biodinamica: in cantina, tutto il lavoro in avviene nel pieno rispetto del prodotto, per ottenere vini che rispecchino a pieno il territorio da cui provengono.

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