Cristiano Guttarolo ''Violet'' 2019

Rocco direbbe:

Siamo nella Murgia barese, nelle immediate vicinanze di Gioia del Colle. Nel 2003 Cristiano Guttarolo si trasferisce qui da Salerno con idee e progetti nati dalla frequentazione con Antonio De Gruttola di Cantina Giardino. Acquista da suo nonno 2,2 ettari di vecchi vigneti di Primitivo,Negramaro, Sussumaniello e Verdeca allevati ad alberello. Il Violet nasce da una pressa diretta di Negroamaro dal calcare dell'Altopiano delle Murge, fermentato e affinato in acciaio inox. Una profonda tonalità di rosa, stupisce con splendidi frutti baciati dal sole e solo un pizzico di spezie. Una linea pulita di acido mantiene le cose fluide e come sapranno coloro che hanno seguito questo vino nel corso degli anni, questo invecchierà con disinvoltura. La Puglia che saprà stupirvi.

100% Negramaro