
Cristiano Guttarolo
Cristiano Guttarolo "Miro" 2019
CANTINA
Cristiano Guttarolo


Siamo nella Murgia barese, nelle immediate vicinanze di Gioia del Colle. Nel 2003 Cristiano Guttarolo si trasferisce qui da Salerno con idee e progetti nati dalla frequentazione con Antonio De Gruttola di Cantina Giardino. Acquista da suo nonno due ettari di vecchi vigneti di Primitivo ,Negramaro, Sussumaniello e Verdeca allevati ad alberello. Finalmente si parla di una Puglia diversa, sincera, lontana da quelle ''marmellate'' che si è sempre abituati a bere e a pensare. La salinità farà sempre da protagonista, insieme alle erbe e a quelle note salmastre che non pare neanche di essere in Italia. L'acciuga nel bicchiere.