Champagne Tom Gauditiabois

Champagne Tom Gauditiabois "Exploration 02"

tipo

Champagne

vitigni

Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

68,00

-

1

+
Non disponibile

nazione

Francia

regione

Champagne

alcol

12,5%

formato

0,75l

COSA NE PENSIAMO

Exploration 02 di Tom Gauditiabois è frutto dell’assemblaggio di Pinot Noir (50%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (25%) da vigne vecchie di sessant’anni di media situate nel villaggio di Chézy-sur-Marne. Base vendemmia 2017, oltre ventiquattro mesi sui lieviti, una produzione di solo un migliaio di bottiglie. 

CANTINA

Champagne Tom Gauditiabois

Allievo di uno dei sommi maestri, Anselme Selosse, Tom Gauditiabois gestisce il Domaine di famiglia vicino a Chézy-sur-Marne. La cantina si trova ad Epernay ma il progetto è quello di spostarla vicino alle sue stesse vigne. Una manciata di bottiglie prodotte. Meunier così se ne trovano davvero pochi.

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