Visitare Albero Bello è d'obbligo se siete di passaggio in Puglia. Imbattersi in un buon vino in una località prettamente turistica è qualcosa di più raro. Il primo incontro fu con il Mons-Roni Cannitum, una Verdeca macerata, un vitigno autoctono che in pochi oramai trattano. Il sorso fu convincente e vivo, la festa delle papille gustative ci spinse subito a conoscere la realtà di Giorgio Nicassio a Gioia del Colle. Le vigne posano su terra argillosa e calcarea e i più di duecento metri di altitudine donano freschezza e aromaticità ad ogni bottiglia. La vendemmia è solo manuale, la viticoltura è biodinamica e i metodi sono tradizionali con i trattamenti ridotti al minimo.