Andrè Beaufort ''Reserve Polisy Brut'' N.V.

Andrè Beaufort ''Reserve Polisy Brut'' N.V.

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Rocco direbbe:

Nel dipartimento dell'Aube, in Cotes des Bars, champagne in prevalenza Pinot Nero con una piccola parte di Chardonnay, 24 mesi sui lieviti, della famiglia Beaufort, maison che non ha bisogno di presentazioni. Per non utilizzare dosi troppo elevate di solforosa, i Beaufort prediligono lo svolgimento della malolattica, sempre in maniera spontanea, per i loro vini base.

Pinot Nero, Chardonnay