Siemàn ''Doppio Gioco'' 2019

Rocco direbbe:

L’azienda si trova a Villaga, sui Colli Berici: nove ettari di terreno collinare, parte dei quali boschivi. Viene incoraggiata la biodiversità: convivono insieme alle vigne, agli ulivi, al bosco, un’ampia varietà di fiori, piante e animali selvatici. Siemàn in dialetto veneto significa “sei mani”: le mani di 3 fratelli, Marco, Daniele e Andrea Filippini, che dopo percorsi professionali diversi, trovano nella viticoltura sui Colli Berici una passione che li spinge ad iniziare un percorso per diventare produttori di vino, e di birra. Vigne su suoli calcarei. Fermentazione in acciaio, 50% delle uve in macerazione carbonica. Affinamento in botti di rovere da 700 litri, senza solfiti aggiunti, non filtrato. E voi da che parte state?

Tai Rosso, Turchetta, Cabernet Sauvignon